냉이무침
재료: 냉이, 된장, 국간장, 다진 마늘, 다진 대파 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 2천원
재료
150g 냉이, 23술가락 된장, 13술가락 국간장, 13술가락 다진 마늘, 12술가락 다진 대파, 1술가락 참기름, 1꼬집 소금, 13술가락 통깨
조리법
1. 냉이의 뿌리 부분을 다듬어 줍니다.
2. 된장 2/3술가락, 국간장 1/3술가락, 다진 마늘 1/3술가락, 다진 대파 1/2술가락, 참기름 1술가락을 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
3. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이를 20~30초 정도 데쳐줍니다.
4. 데친 냉이를 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.
5. 냉이에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
6. 통깨 1/3술가락을 뿌려 마무리합니다.
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