돈까스 롤
재료: 돈까스용 돼지고기 등심, 밥, 비비고 김치, 간장, 설탕 · 조리시간 45분 · 750kcal · 약 12천원
재료
180g 돈까스용 돼지고기 등심, 1공기 밥, 100g 비비고 김치, 1큰술 간장, 1큰술 설탕, 10g 버터, 50g 모차렐라치즈, 2개 계란, 30g 밀가루, 50g 빵가루, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 200ml 식용유, 100g 오뚜기 돈까스 소스, 200cc 우유, 20g 버터 (소스용), 10g 밀가루 (소스용), 15cc 설탕 (소스용), 5cc 간장 (소스용), 0.5개 양파, 1개 표고버섯, 1개 양송이버섯
조리법
1. 프라이팬에 기름을 두르고 밥을 넣어 볶아줍니다.
2. 비비고 김치를 넣어 밥과 함께 잘 섞이도록 볶아주다가 간장, 설탕, 버터를 넣어 간을 합니다.
3. 돈까스 고기를 두드려서 최대한 얇게 펴줍니다. (돈까스가 김과 같은 역할을 하기 때문에 최대한 얇게 펴주세요)
4. 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 만들어 둔 김치볶음밥을 고기 위에 깔고, 모차렐라치즈를 올려줍니다.
6. 돈까스 고기를 김밥 말듯이 잘 말아준 후, 랩으로 한 번 더 말아 고정시킵니다.
7. 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 옷을 입혀줍니다.
8. 기름에 노릇하게 튀겨줍니다.
9. 돈까스 소스 재료를 섞어 소스를 만들어 곁들여 냅니다.
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