꽈리고추 매운돼지갈비찜
재료: 돼지갈비, 물, 마늘, 대파, 시판 매운갈비찜 소스 · 조리시간 90분 · 700kcal · 약 25천원
재료
1kg 돼지갈비, 500ml 물, 1줌 마늘, 2대 대파, 0.5병 시판 매운갈비찜 소스, 2개 감자, 1꼬집 후추, 1큰술 고춧가루, 100g 꽈리고추
조리법
1. 찬물로 헹군 돼지갈비 1kg를 냄비에 담고 물 500ml, 마늘 한 줌, 대파를 넣고 끓여줍니다.
2. 추가로 넣을 대파와 마늘을 썰어줍니다.
3. 15~20분 정도 초벌로 삶은 후, 고기를 건져내어 찬물로 잘 닦아줍니다.
4. 다시 냄비에 돼지갈비와 물을 넣고 시판 매운갈비찜 소스 1/2병을 넣어줍니다.
5. 소스를 넣고 30분 정도 푹 끓이다가 대파, 다진 마늘 그리고 감자를 넣어줍니다.
6. 취향에 따라 후추, 고춧가루를 추가해주세요.
7. 꽈리고추를 넣어 마무리합니다.
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