치즈감자전
재료: 감자, 양파, 소금, 치즈, 감자전분 · 조리시간 20분 · 300kcal · 약 4천원
재료
2개 감자, 0.5개 양파, 1작은술 소금, 100g 치즈, 2큰술 감자전분, 1개 계란, 1솔솔 파슬리가루, 1조금 식용유
조리법
1. 감자 2개와 양파 반 개를 가늘게 채 썬다. 감자채는 물에 씻지 않고 사용한다.
2. 채 썬 감자와 양파에 소금 1작은술을 넣고 골고루 버무린다. 감자에서 나온 물은 꼭 짜 버려도 좋다.
3. 감자전분 2큰술을 넣고 버무려 입힌다.
4. 예열된 팬에 식용유를 두르고 감자 반죽을 펼친다. 아랫면이 노릇해지면 뒤집는다.
5. 계란 1개에 소금 한 꼬집과 파슬리가루를 넣고 잘 섞어 계란물을 만든다.
6. 뒤집은 감자전 위에 계란물을 골고루 펼친다.
7. 치즈 반만 펼쳐 올리고 타지 않게 약불에서 반으로 접어 익힌다.
8. 한번 뒤집어 주고 잠시 기다렸다가 꺼낸다.
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