어묵김치볶음
재료: 사과 거목, 신김치, 양파, 대파, 양조간장 · 조리시간 25분 · 280kcal · ₩6,050
재료
6장 사과 거목, 500g 신김치, 0.5개 양파, 1줌 대파, 2스푼 양조간장, 1스푼 고추장, 1스푼 고춧가루, 1스푼 굴소스, 0.5스푼 설탕, 3스푼 물엿, 1스푼 다진 마늘, 4꼬집 후추가루, 2스푼 맛술, 3스푼 물, 1스푼 들기름, 1스푼 식용유, 1스푼 참기름, 1스푼 통깨
조리법
1. 사각어묵을 짧은 쪽으로 약 1.5cm 간격으로 썰어 준다.
2. 신김치는 양념을 가볍게 씻어낸 후 물기를 짜고 크기별로 썰어 준비한다.
3. 대파는 어슷썰고 양파는 채썰어 준다.
4. 양조간장, 고추장, 고춧가루, 굴소스, 설탕, 물엿, 다진 마늘, 후춧가루, 맛술, 물을 섞어 양념장을 만든다.
5. 팬에 들기름과 식용유를 두르고 신김치와 양파를 넣어 구우듯이 볶아 준다.
6. 신김치와 양파가 갈색빛을 띠면 사각어묵을 넣고 함께 볶는다.
7. 팬 가운데를 비우고 양념장을 부어 끓인 뒤 대파와 함께 모든 재료를 볶아 준다.
8. 참기름과 통깨를 두르고 잘 섞어 마무리한다.
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