새우볶음밥
재료: 밥, 칵테일새우, 계란, 대파, 당근 · 조리시간 20분 · 345kcal · 약 9천원
재료
1.5공기 밥, 20마리 칵테일새우, 2개 계란, 1대 대파, 0.25개 당근, 100g 느타리버섯, 0.66큰술 진간장, 0.66큰술 굴소스, 1꼬집 소금, 1약간 후추, 3큰술 식용유
조리법
1. 대파 한 대를 송송 썰어 줍니다.
2. 느타리 버섯을 잘게 썰어 주세요.
3. 당근을 잘게 썰어 줍니다.
4. 밥 1.5공기에 계란 두 개를 풀어서 밥알의 계란이 코팅되도록 섞어 주세요.
5. 팬에 식용유 세 큰술을 두르고 대파 반대를 넣고 볶아 파기름을 내줍니다.
6. 향이 올라오면 버섯과 당근을 넣고 중불에서 함께 볶아 주세요.
7. 계란 코팅한 밥을 넣고 중간불에서 같이 볶아 줍니다.
8. 어느 정도 볶다가 진간장과 굴소스 2/3큰술을 넣고 섞어 주세요.
9. 칵테일새우 20마리와 남은 대파를 넣고 센불에서 재빨리 볶아 줍니다.
10. 마지막에 소금 한 꼬집과 후추를 넣고 섞어 주세요.
11. 밥그릇 바닥에 볶음 새우를 깔고 볶음밥을 담아줍니다.
12. 주걱으로 꾹꾹 눌러 그릇에 엎어 주세요.
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