어묵 김치찌개
재료: 신김치(또는 묵은지), 양파, 대파, 청양고추, 홍고추 · 조리시간 30분 · 380kcal · ₩7,500
재료
500g 신김치(또는 묵은지), 0.5개 양파, 1줌 대파, 1개 청양고추, 1개 홍고추, 200g 국탕용 어묵, 3큰술 들기름, 0.5큰술 고추장, 800ml 물, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 고춧가루, 1큰술 어묵탕 스프, 1큰술 국간장
조리법
1. 신김치(묵은지) 1/4포기(약 500g)를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 양파 1/2개를 0.3cm 두께로 채썰어주세요.
3. 대파 흰대와 파란잎 부분을 송송 썰어서 한 줌 준비해주세요.
4. 청양고추와 홍고추를 각각 1개씩 어슷하게 썰어주세요.
5. 국탕용 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
6. 냄비에 들기름 3큰술을 두르고, 고추장 1/2큰술을 넣은 뒤 썰어놓은 신김치와 양파를 넣고 중불에서 양파의 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
7. 물 800ml를 붓고, 준비한 어묵, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 어묵탕 스프 1큰술, 국간장 1큰술을 넣고 끓여주세요.
8. 찌개가 끓어오르면 중불에서 5분간 더 끓여주세요.
9. 5분 후 대파와 고추를 넣고 1분간 더 끓여 완성합니다.
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