장아찌간장 냉국수
재료: 중면, 장아찌소스, 물, 김치, 불린미역 · 조리시간 20분 · 400kcal · 약 5천원
재료
100g 중면, 100g 장아찌소스, 180g 물, 30g 김치, 20g 불린미역, 30g 단무지, 1개 청양고추, 10g 대파, 5g 깨소금
조리법
1. 냄비에 물을 끓여 중면을 삶아줍니다. 면이 끓어오르면 찬물을 부어주는 과정을 3번 반복합니다.
2. 삶은 면을 찬물에 빨래하듯이 주물러 씻어 전분기를 제거하고 물기를 빼줍니다.
3. 김치는 잘게 썰고, 불린 미역도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
4. 대파와 청양고추는 송송 썰고, 단무지는 채 썰어줍니다.
5. 그릇에 물과 장아찌 소스를 넣고 잘 섞어 육수를 만듭니다.
6. 육수를 담은 그릇에 면을 예쁘게 담고, 그 위에 김치, 불린 미역, 단무지를 올려줍니다.
7. 마지막으로 청양고추, 대파, 깨소금을 뿌려 마무리합니다.
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