닭볶음탕
재료: 고추장, 간장, 설탕, 액젓, 다진 마늘 · 조리시간 60분 · 650kcal · 약 17천원
재료
4큰술 고추장, 3큰술 간장, 3큰술 설탕, 1큰술 액젓, 4큰술 다진 마늘, 1마리 닭, 1꼬집 소금, 0.5통 양배추, 2개 감자, 1개 당근, 500ml 물, 1개 양파, 1대 대파
조리법
1. 고추장 4큰술, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 액젓 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.
2. 다진 마늘 4큰술을 양념장에 넣고 잘 섞어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 필요는 없습니다.
3. 닭을 팬에 껍질이 아래로 가게 하여 굽습니다. 소금 한 꼬집을 뿌려줍니다. 닭에서 기름이 나올 때까지 5분 정도 굽습니다.
4. 닭을 한쪽으로 몰고, 옆 빈 공간에 양배추 반 통을 넣습니다.
5. 닭을 양배추 위로 올립니다. 약 10분 정도 지나면 양배추에서 수분이 나옵니다.
6. 만들어둔 양념장을 넣고 닭과 양배추에 잘 섞이도록 볶아줍니다.
7. 감자와 당근을 넣습니다.
8. 물 500~550ml를 붓습니다.
9. 양파와 대파를 위에 얹습니다.
10. 끓기 시작하면 20분간 더 끓여 감자가 익으면 완성입니다.
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