버섯들깨탕
재료: 배추, 대파, 양파, 다진마늘, 다시마 · 조리시간 30분 · 145kcal · 약 9천원
재료
4장 배추, 1대 대파, 0.5개 양파, 1스푼 다진마늘, 1장 다시마, 2알 고체육수, 2스푼 국간장, 1봉 팽이버섯, 3개 표고버섯, 1개 새송이버섯, 1개 느타리버섯, 3스푼 들깨가루, 2스푼 찹쌀가루, 1스푼 참기름, 1.2리터 물
조리법
1. 모든 버섯은 흐르는 물에 씻는다
2. 느타리버섯 밑동 잘라 버린다
3. 손으로 찢어준다
4. 새송이버섯 1개 자른다
5. 팽이버섯 밑동 잘라 버린다
6. 먹기 좋게 손질한다
7. 팽이버섯 3개 밑동 잘라 버리고
8. 먹기 좋게 자른다
9. 배추 4장 채 썬다
10. 양파 반개 채 썬다
11. 대파 흰부분 잘게 썰고
12. 잎부분 어슷 썬다
13. 들깨가루 3스푼 찹쌀가루 2스푼 달달 풀어준다
14. 참기름 1스푼 마늘 1스푼 흰대파
15. 양파채 넣고 달달 볶는다
16. 물 1.2리터 고체육수 2알 다시마 1조각
17. 10분 팔팔 끓여 다시마 꺼내고
18. 국간장 2스푼 새송이 표고 느타리버섯
19. 끓어 오르면
20. 배추 팽이버섯 대파잎
21. 끓으면
22. 들깨 찹쌀가루물 넣는다
23. 끓으면 완성
24. 취향껏 간 조절 하세요
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