딸기 크레이프 케이크
재료: 달걀, 설탕, 소금, 박력분, 우유 · 조리시간 80분 · 980kcal · ₩16,040
재료
2개 달걀, 25g 설탕, 조금 소금, 100g 박력분, 250g 우유, 2g 바닐라 익스트랙, 35g 녹인 무염버터, 조금 식용색소, 250g 무염버터, 200g 슈가파우더, 80g 생크림, 300g 딸기
조리법
1. 볼에 달걀, 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다.
2. 박력분을 체쳐 넣고 섞은 뒤 우유와 바닐라 익스트랙을 부어 섞어줍니다.
3. 녹인 무염버터와 식용색소를 넣고 섞은 후 체에 걸러 냉장실에서 30분간 휴지시킵니다.
4. 팬에 반죽을 얇게 부쳐 핑크빛 크레이프를 완성합니다.
5. 버터크림을 만들기 위해 실온의 버터를 풀고 슈가파우더, 생크림, 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑합니다.
6. 정사각형 틀에 핑크 크레이프와 크림, 딸기를 층층이 쌓아올린 뒤 냉장실에서 굳혀줍니다.
7. 틀을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 완성합니다.
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