깻잎찜
재료: 깻잎, 중간 고춧가루, 대파, 멸치 육수, 진간장 · 조리시간 25분 · 145kcal · 약 9천원
재료
100장 깻잎, 1컵 중간 고춧가루, 5뿌리 대파, 1L 멸치 육수, 3큰술 진간장, 4큰술 참치액
조리법
1. 썬 대파와 고춧가루를 섞어주세요.
2. 깻잎 줄기를 손질해주세요.
3. 깻잎 위에 고춧가루 대파 양념을 올려주세요.
4. 깻잎 100장을 차곡차곡 쌓아주세요.
5. 찜통에 물을 넣고 끓여주세요.
6. 깻잎 100장을 차곡차곡 쌓아주세요.
7. 뚜껑을 덮고 15분 쪄주세요.
8. 생수 1L를 끓여주세요.
9. 집에서 가능한 재료로 육수를 만들어주세요.
10. 진간장 3큰술을 넣어주세요.
11. 참치액 4큰술을 넣어주세요.
12. 양념장 간은 약간 세게~
13. 육수는 5분, 깻잎은 15분!
14. 뜨거울 때 용기에 담기!!!
15. 다 끓은 육수를 깻잎에 부어주세요.
16. 뚜껑도 바로 덮으세요.
17. 잔열로 깻잎이 부드러워짐
18. 완전히 식은 후 냉장고로~
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