초간단 진미채무침
재료: 진미채, 미지근한 물, 마요네즈, 간장, 맛술 · 조리시간 15분 · 350kcal · 약 5천원
재료
200g 진미채, 약간 미지근한 물, 1큰술 마요네즈, 1큰술 간장, 1큰술 맛술, 1큰술 고춧가루, 1큰술 설탕, 2큰술 물엿, 2큰술 고추장, 1작은술 다진 마늘, 1작은술 참기름, 0.5작은술 깨
조리법
1. 진미채에 미지근한 물을 살짝 부어 부들부들한 느낌이 들면 건져내서 물기를 완전히 털어줍니다. 너무 길면 가위로 잘라줍니다.
2. 진미채에 마요네즈 한 스푼을 넣고 전체적으로 잘 버물러질 수 있도록 조물조물 섞어줍니다.
3. 팬에 간장 한 스푼, 고춧가루 한 스푼, 설탕 한 스푼, 물엿 두 스푼, 고추장 두 스푼을 넣고 불을 켜지 않은 상태에서 골고루 섞어줍니다.
4. 불을 켜고 맛술 한 스푼과 다진 마늘 한 작은술을 넣고 김이 올라올 정도만 살짝 끓여줍니다.
5. 양념장에 참기름 한 작은술과 깨 절반(1/4 작은술)을 넣고 섞어줍니다.
6. 양념장을 진미채에 부은 뒤 골고루 무쳐주면 완성입니다. 남은 깨를 마지막에 뿌려줍니다.
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