두부조림
재료: 부침용 두부, 들기름, 식용유, 통깨, 중간 고춧가루 · 조리시간 20분 · 415kcal · 약 7천원
재료
300g 부침용 두부, 3큰술 들기름, 5큰술 식용유, 1큰술 통깨, 4큰술 중간 고춧가루, 30개 꽈리고추, 0.5개 양파, 7큰술 만나니 양념장
조리법
1. 프라이팬에 식용유 5큰술을 넉넉하게 두르고 달궈줍니다.
2. 부침용 두부 300g의 물기를 키친타올로 살짝 제거하고, 약간 도톰하게 썰어줍니다.
3. 달궈진 팬에 두부를 올리고 노릇하게 지져줍니다. 기름이 넉넉해야 타지 않고 잘 지져집니다.
4. 양념장을 만듭니다. 만나니 양념장 7큰술, 중간 고춧가루 4큰술을 넣습니다.
5. 양파 반 개를 너무 두껍지 않게 썰고, 꽈리고추 30개 중 큰 것은 반으로 잘라 준비합니다.
6. 노릇하게 지져진 두부 위에 양념장과 썰어둔 양파, 꽈리고추를 모두 올립니다.
7. 들기름 3큰술을 두르고 약 4분간 조려줍니다.
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