버섯 장아찌
재료: 송화버섯, 생수, 진간장, 흰설탕, 매실원액 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 7천원
재료
200g 송화버섯, 100g 생수, 80g 진간장, 30g 흰설탕, 20g 매실원액, 20g 식초
조리법
1. 물 100g, 진간장 80g, 흰설탕 30g, 매실원액 20g, 식초 20g을 그릇에 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만든다.
2. 송화버섯 200g은 흙을 털어내고 편으로 썰거나 손으로 찢어 준비한다.
3. 준비한 버섯을 양념장에 넣고 버섯이 양념에 잠길 정도로 섞어준다.
4. 이틀 후부터 맛있게 먹는다.
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