정호영 셰프의 무조림
재료: 무, 물, 된장, 간장, 미림 · 조리시간 30분 · 350kcal · 약 9천원
재료
500g 무, 500ml 물, 1큰술 된장, 2큰술 간장, 1큰술 미림, 2큰술 맛술, 2큰술 설탕, 2큰술 참치액, 1큰술 마늘, 1꼬집 후추, 0.5개 양파, 0.5대 대파, 1캔 참치캔
조리법
1. 무를 적당한 두께로 썰어 준비합니다.
2. 물 500ml를 냄비에 붓습니다.
3. 된장 1큰술을 넣습니다.
4. 간장 2큰술, 미림 1큰술, 맛술 2큰술을 넣습니다.
5. 설탕 2큰술, 참치액 2큰술, 마늘 1큰술을 넣습니다.
6. 후추 한 꼬집을 넣습니다.
7. 무를 넣고 10분 이상 끓여 무가 푹 익도록 합니다. (영상에서는 5분 정도 끓인 후 다음 재료를 넣음)
8. 5분 정도 끓인 후 양파와 대파를 넣어줍니다.
9. 무가 부드럽게 익으면 마지막으로 참치캔의 기름을 1/3 정도만 넣고 참치를 넣어줍니다.
10. 국물이 자작할 정도로 졸아들면 완성입니다.
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