홍콩st 햄 계란밥
재료: 밥, 달걀, 통조림햄, 맛소금, 식용유 · 조리시간 15분 · 650kcal · 약 9천원
재료
2공기 밥, 4개 달걀, 200g 통조림햄, 1꼬집 맛소금, 50ml 식용유, 15ml 노두유, 30g 대파, 50g 양파
조리법
1. 통조림햄을 두께 0.5cm로 편썰거나 사방 1cm로 깍뚝썰기하여 준비합니다. 햄 두께와 양은 기호에 맞게 조절합니다.
2. 달걀은 깊은 그릇에 깨트려 담아 준비합니다.
3. 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 강불에 올려 예열합니다.
4. 햄을 넣고 양면을 튀기듯이 노릇노릇하게 굽습니다.
5. 넓적한 그릇에 밥을 담은 후 구워진 햄을 올립니다.
6. 프라이팬에 다시 기름을 둘러 예열한 후 준비해 둔 달걀을 넣고 반숙으로 튀기듯이 익힙니다.
7. 익은 달걀을 햄 위에 올린 후 노두유를 뿌려 완성합니다. 간이 싱거울 경우 맛소금을 뿌려 먹습니다.
8. 응용 버전: 깍뚝썰기한 햄을 식용유를 넉넉히 두른 팬에 볶다가 파와 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
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