육회 상쾌 통케이크
재료: 육회용 안심, 두부, 마요네즈, 고추기름, 대파 · 조리시간 15분 · 515kcal · 약 21천원
재료
200g 육회용 안심, 1모 두부, 50g 마요네즈, 30ml 고추기름, 1대 대파, 10g 새우젓, 20ml 올리브유, 15ml 굴소스, 10ml 간장, 5g 설탕, 1공기 밥
조리법
1. 대파를 구워서 준비한다.
2. 마늘과 새우젓, 올리브유를 넣고 볶아 반야카우다 소스를 만든다.
3. 육회용 안심을 굴소스, 간장, 설탕으로 조물조물 버무려 간을 한다.
4. 두부와 마요네즈를 섞어 케이크 크림을 만든다.
5. 고추기름을 밥에 비빈다.
6. 케이크 틀에 고추기름 비빈 밥을 깔고 육회를 올린 후 두부 마요네즈 크림을 얹어 케이크 형태로 만든다.
7. 구운 대파 등 채소를 곁들여 플레이팅한다.
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