하얗게 불태워탕
재료: 볼락, 민어, 김치, 전분, 간장 · 조리시간 15분 · 450kcal · 약 15천원
재료
1마리 볼락, 1마리 민어, 100g 김치, 30g 전분, 2큰술 간장, 100g 무, 1작은술 참기름, 200ml 식용유
조리법
1. 볼락과 민어의 뼈를 발라내고 살은 굴림만두용으로 준비합니다.
2. 생선뼈를 기름에 튀겨 육수용으로 준비합니다.
3. 무를 간장에 조려 전자레인지에 돌려 익힙니다.
4. 튀긴 생선뼈로 뽀얀 국물을 우려냅니다.
5. 생선살과 김치를 섞어 만두소를 만들고 전분을 묻혀 굴림만두를 만듭니다.
6. 굴림만두를 찜기에 찝니다.
7. 완성된 국물에 참기름을 넣어 마무리합니다.
8. 보온병에 국물을 담아 따뜻하게 서빙합니다.
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