꼬다리 김밥
재료: 김밥용 김, 계란, 맛소금, 단무지, 사각어묵 · 조리시간 35분 · 580kcal · ₩13,200
재료
6장 김밥용 김, 6개 계란, 2꼬집 맛소금, 1봉지 단무지, 250g 사각어묵, 2큰술 식용유, 0.5큰술 양조간장, 2큰술 물엿, 2꼬집 후추가루, 1캔 스팸, 3공기 공기밥, 4큰술 참기름, 18장 깻잎, 1약간 통깨
조리법
1. 김밥용 김 6장을 3등분으로 잘라 총 18장의 꼬다리 김밥용 김을 준비합니다.
2. 계란 6개를 깨서 맛소금 두꼬집을 넣고 풀어준 뒤, 팬에 부쳐 계란지단을 만들고 1cm 간격으로 썰어줍니다.
3. 단무지를 반으로 잘라 준비합니다.
4. 사각어묵 1봉지를 1cm 간격으로 길게 썰어줍니다.
5. 팬에 식용유, 간장, 물엿을 넣고 썰어둔 어묵을 볶다가 후추를 뿌려 단맛과 쫀득함을 더합니다.
6. 스팸을 나무젓가락 굵기로 길게 썰어 팬에 노릇하게 구워줍니다.
7. 공기밥 3공기에 참기름과 맛소금을 넣고 골고루 섞어 밑간을 해줍니다.
8. 잘라놓은 김 위에 밥을 얇게 펴고, 깻잎을 올린 뒤 준비한 재료(계란, 스팸, 단무지, 어묵)를 올려 돌돌 말아줍니다.
9. 말아놓은 김밥에 참기름을 바르고 통깨를 뿌린 후 반으로 잘라 완성합니다.
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