달걀프라이덮밥
재료: 즉석밥, 달걀, 대파, 간장, 액젓 · 조리시간 10분 · 615kcal · 약 4천원
재료
200g 즉석밥, 3개 달걀, 20g 대파, 6g 간장, 6g 액젓, 21g 들기름
조리법
1. 대파는 두께 0.3cm로 송송 썰어 준비합니다.
2. 달걀은 볼에 깨서 준비합니다.
3. 볼에 간장과 액젓을 넣고 섞어 준비합니다. 간장과 액젓은 1대 1 비율로 섞습니다.
4. 프라이팬을 준비하고 강불로 켠 후 팬을 달궈줍니다. 들기름은 열에 약하므로 팬을 충분히 달궈야 합니다.
5. 팬이 충분히 달궈져 연기가 살살 나기 시작하면 들기름을 두르고 달걀을 넣어 튀기듯이 굽습니다. 달걀 하나당 들기름 한 스푼에서 1.5스푼 정도가 적당합니다.
6. 달걀이 완전히 익기 전에 팬 가장자리에 대파를 넣고 간장과 액젓 섞은 것을 부어 살짝 눌인 후 불을 끕니다. 간장이 연기가 확 나도록 눌러야 맛있습니다.
7. 그릇에 데운 밥을 담고 그 위에 달걀을 덮어 완성합니다. 눌인 간장 국물을 밥 위에 뿌려줍니다.
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