감자스프
재료: 양파, 우유, 식빵, 버터, 감자 · 조리시간 20분 · 300kcal · 약 5천원
재료
85g 양파, 360g 우유, 0.5개 식빵, 25g 버터, 200g 감자, 1적당량 파슬리, 5g 설탕, 1적당량 후추, 5g 소금, 1적당량 생크림
조리법
1. 양파(1/2개)를 썰어주세요.
2. 식빵(1/2개)을 사각형으로 잘라주세요.
3. 프라이팬에 버터(15g)를 넣고 녹인 버터에 양파를 넣어 볶아주세요.
4. 감자(1개)가 잠길 정도로 물(1L)을 넣어 삶아주세요. 삶은 감자의 껍질을 벗기고 식혀주세요.
5. 프라이팬에 버터(10g)를 넣고 잘라놓은 식빵을 넣어 버터가 잘 묻도록 골고루 볶아 그릇에 담아 식혀주세요.
6. 믹서기에 볶은 양파와 삶은 감자를 넣고 우유(360g)를 넣어 갈아주세요.
7. 잘 갈린 내용물을 프라이팬에 넣고 불을 켜 잘 저어주세요. 바닥에 눋지 않도록 계속 저어주세요.
8. 소금(5g)을 넣고 잘 섞어주세요.
9. 스프에 설탕(5g)을 넣고 잘 섞어주세요.
10. 그릇에 옮겨 담아 후추(적당량)를 톡톡 뿌리고 크루통을 올려주세요.
11. 파슬리(적당량)를 뿌려 마무리합니다.
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