순대볶음
재료: 시판 순대, 양배추, 깻잎, 대파, 액젓 · 조리시간 15분 · 620kcal · ₩8,500
재료
500g 시판 순대, 150g 양배추, 5장 깻잎, 0.5대 대파, 1큰술 액젓, 0.5큰술 설탕, 2큰술 들깨가루, 1큰술 식용유, 1큰술 들기름
조리법
1. 깻잎은 얇게 채 썰고, 양배추와 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2. 시판 순대를 전자레인지에 약 3분간 데운 후 한 입 크기로 썹니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 썬 순대를 넣어 앞뒤로 노릇하게 튀기듯 구운 뒤 잠시 건져냅니다.
4. 팬에 기름을 살짝 더 두르고 대파와 양배추를 넣어 볶습니다.
5. 액젓과 설탕을 넣어 야채에 간을 맞추며 볶습니다.
6. 구워둔 순대를 넣고 함께 볶은 뒤 들깨가루를 뿌려줍니다.
7. 채 썬 깻잎과 들기름을 두르고 가볍게 볶아낸 후 완성합니다.
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