해물 육개장탕
재료: 육개장 사발면, 대패 삼겹살, 다진 마늘, 양배추, 양파 · 조리시간 20분 · 650kcal · 약 13천원
재료
2개 육개장 사발면, 80g 대패 삼겹살, 1큰술 다진 마늘, 0.25개 양배추, 0.5개 양파, 50g 어묵, 1개 청양고추, 5마리 새우, 1마리 오징어, 1큰술 간장, 1큰술 맛술, 1큰술 굴소스, 1큰술 설탕, 1꼬집 후추, 30ml 전분물, 2큰술 식용유, 1개 청경채
조리법
1. 육개장 사발면의 면을 끓는 물에 2분간 삶아줍니다.
2. 삶은 면의 물기를 제거하고 프라이팬에 기름을 둘러 튀기듯이 구워줍니다.
3. 튀겨진 면은 접시에 담아둡니다.
4. 팬에 기름을 두르고 대패 삼겹살을 볶아줍니다.
5. 볶아진 고기에 다진 마늘을 넣고, 양배추, 양파, 어묵을 넣고 함께 볶아줍니다.
6. 손질한 새우와 오징어를 넣고 볶아줍니다.
7. 청양고추, 간장, 설탕, 맛술, 굴소스, 라면스프, 후추를 넣어 양념합니다.
8. 물을 넣고 색감을 위해 청경채를 넣어 함께 끓여줍니다.
9. 전분물을 부어 농도를 걸쭉하게 맞춰줍니다.
10. 튀긴 면 위에 부어준 후, 면과 함께 숟가락으로 떠서 맛있게 먹습니다.
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