Brunch Potato Jeon
재료: 감자, 베이컨, 감자전분, 계란, 식용유 · 조리시간 25분 · 380kcal · ₩6,500
재료
2개 감자, 4줄 베이컨, 2큰술 감자전분, 2개 계란, 1적당량 식용유, 1적당량 소금, 1적당량 후추, 1적당량 트러플 오일
조리법
1. 감자를 씻어서 껍질을 대충 벗긴 뒤, 최대한 얇게 슬라이스합니다.
2. 썰어낸 감자를 물에 담가 전분기를 제거합니다.
3. 팬에 베이컨을 먼저 노릇하게 구워 건져내고, 베이컨 기름을 남겨둡니다.
4. 물기를 뺀 감자를 비닐봉지에 넣고 감자전분가루를 뿌려 흔들어 줍니다.
5. 팬에 감자 슬라이스를 둥글게 깔아준 뒤 테두리에 기름을 두르고 노릇하게 부칩니다.
6. 감자전을 뒤집은 뒤 소금과 후추로 간을 합니다.
7. 감자전 위에 계란을 깨서 올리고 소금, 후추, 취향에 따라 트러플 오일을 뿌려 익혀줍니다.
출처: 원본 영상 보기