매콤감자조림
재료: 왕감자, 천일염, 국물멸치, 양파, 물 · 조리시간 30분 · 185kcal · 약 9천원
재료
400g 왕감자, 1큰술 천일염, 15마리 국물멸치, 0.5개 양파, 3컵 물, 5큰술 진간장, 1큰술 미림, 2큰술 올리고당, 1큰술 다진마늘, 1큰술 고춧가루, 10개 꽈리고추
조리법
1. 왕감자 2개(400g)를 1cm 두께로 썰어주세요.
2. 물이 끓으면 천일염 1큰술을 넣고 감자를 넣어 3분간 끓여주세요.
3. 3분 후 감자를 꺼내주세요.
4. 팬에 손질한 국물멸치 15마리, 채 썬 양파 반 개, 감자를 넣고 물 3컵, 진간장 5큰술, 미림 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어주세요.
5. 꽈리고추 10개를 넣고 뚜껑을 닫고 자박하게 졸여주세요.
6. 젓가락으로 찔러서 감자에 들어가면 완성입니다.
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