숙주오이냉채

Name: 숙주오이냉채
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 300g 숙주; 1스푼 천일염; 0.5개 오이; 0.5개 양파; 10g 당근; 160g 크래미; 0.25작은술 소금; 1큰술 2배식초; 0.5큰술 다진마늘; 0.5큰술 연겨자; 1큰술 참기름; 2큰술 꿀; 2스푼 깨가루; 1꼬집 검은깨

재료: 숙주, 천일염, 오이, 양파, 당근 · 조리시간 15분 · 250kcal · 약 8천원

재료

300g 숙주, 1스푼 천일염, 0.5개 오이, 0.5개 양파, 10g 당근, 160g 크래미, 0.25작은술 소금, 1큰술 2배식초, 0.5큰술 다진마늘, 0.5큰술 연겨자, 1큰술 참기름, 2큰술 꿀, 2스푼 깨가루, 1꼬집 검은깨

조리법

1. 오이 반개 채썬다
2. 당근 조금 채썬다
3. 양파 반개 채썰어 찬물에 담갔다 건진다
4. 크래미는 칼등으로 대충 가른다
5. 소금 1/4, 2배식초 1, 다진마늘 1/2, 참기름 1, 꿀 2, 깨가루 2, 연겨자 1/2를 넣고 맛있게 달달 갠다
6. 천일염 1스푼 넣고 물 팔팔 끓으면 1분 데쳐서 찬물에 헹궈 물기 쪽 뺀다
7. 숙주나물 양파 오이 당근을 넣고 만들어 둔 겨자양념 넣고 버무린다
8. 검은깨 솔솔 뿌려 완성한다

출처: 원본 영상 보기