마요네즈 없이 깔끔한 오이 샐러드
재료: 오이, 소금, 레몬즙, 적양파, 두부 · 조리시간 30분 · 310kcal · 약 7천원
재료
3개 오이, 1스푼 소금, 1.5스푼 레몬즙, 1개 적양파, 0.5모 두부, 2스푼 참깨, 2스푼 참기름, 0.5스푼 다진 마늘, 1개 삶은 계란, 0약간 물
조리법
1. 오이를 고무장갑을 끼고 흐르는 물에 문질러 씻어 잔가시를 제거해주세요.
2. 오이를 반으로 자른 뒤 채칼에 조심조심해서 얇게 채 썰어주세요. 꼬다리 부분은 과감하게 버려주세요.
3. 오이 3개 기준 소금 1스푼과 레몬즙 1스푼을 넣고 잘 섞어서 20분간 절여주세요.
4. 간편하게 짤순이에 넣고 짜서 수분을 제거해주세요.
5. 적양파를 다져주신 뒤 레몬즙 1스푼을 넣고 섞어 매운 기를 제거해줄게요.
6. 전자레인지 용기에 두부 반 모를 넣고 2분간 돌려 수분을 제거해주세요.
7. 믹서기에 두부를 넣고 절구에 참깨 2스푼을 넣고 갈아주세요.
8. 믹서기에 간 참깨, 참기름 2스푼, 다진 마늘 반 스푼, 삶은 계란 하나, 소금 한 꼬집, 물 약간 넣고 갈아 깔끔하고 건강한 두부 소스를 만들어주세요.
9. 볼에 오이와 양파를 넣고 드레싱을 넣어 잘 섞어주시면 완성입니다.
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