들기름 메밀국수
재료: 메밀면, 팽이버섯, 소금, 깻잎, 통들깨 · 조리시간 10분 · 400kcal · 약 8천원
재료
1인분 메밀면, 1봉지 팽이버섯, 1꼬집 소금, 3장 깻잎, 1약간 통들깨, 3장 김밥용 김, 1줌 호두, 3스푼 들기름, 3스푼 양조간장, 2스푼 들깨가루, 0.5스푼 레몬즙, 0.5스푼 다진 마늘, 1약간 물
조리법
1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 잘게 찢은 뒤, 전자레인지 용기에 넣고 2분간 돌려 익혀줍니다.
2. 익힌 팽이버섯에 소금 한 꼬집을 넣어 밑간을 해줍니다.
3. 믹서기에 김밥용 김 세 장을 뜯어 넣고, 호두 한 줌, 들기름 세 스푼, 양조 간장 세 스푼, 들깨가루 두 스푼, 레몬즙 반 스푼, 다진 마늘 반 스푼, 물 약간을 넣고 갈아 김소스를 만들어 주세요.
4. 메밀면은 물만 버리신 뒤 헹구지 않고 찹찹찹 털어서 준비합니다.
5. 메밀면에 팽이버섯과 김소스를 넣고 잘 비벼 주세요.
6. 깻잎을 얇게 잘라 올려 주시고 통들개를 무심하게 톡톡 올려 주시면 완성입니다.
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