크림 떡볶이
재료: 떡볶이 떡, 생크림, 베이컨, 양파, 양송이버섯 · 조리시간 20분 · 850kcal · ₩12,400
재료
300g 떡볶이 떡, 200ml 생크림, 100g 베이컨, 0.5개 양파, 4개 양송이버섯, 0.5큰술 치킨스톡, 0.5컵 물, 1큰술 올리브오일, 0.5큰술 다진 마늘, 1큰술 화이트 와인, 2장 슬라이스 치즈, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추
조리법
1. 떡을 선으로 분리한 후 뜨거운 물에 담가 말랑하게 불려줍니다.
2. 물 반 컵에 치킨스톡을 섞어 닭육수를 만들어 둡니다.
3. 팬에 올리브오일을 두르고 베이컨을 노릇하게 볶아줍니다.
4. 채 썬 양파와 4등분 한 양송이버섯을 썰어 준비합니다.
5. 베이컨 기름이 많이 나오면 베이컨만 건져내고, 그 기름에 양파와 양송이버섯을 넣고 볶습니다.
6. 소금, 후추 약간과 다진 마늘, 떡을 넣고 함께 볶아줍니다.
7. 화이트 와인을 살짝 넣고 산미와 단맛을 더해줍니다.
8. 만들어둔 닭육수를 자박하게 붓고 끓여줍니다.
9. 베이컨 일부를 다시 넣고, 생크림을 취향껏 부어 끓입니다.
10. 슬라이스 치즈를 넣어가며 간을 맞추고, 남겨둔 베이컨과 후추를 뿌려 완성합니다.
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