닭칼국수
재료: 닭, 식용유, 액젓, 양파, 감자 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 10천원
재료
1마리 닭, 1숟갈 식용유, 적당량 액젓, 1개 양파, 1개 감자, 적당량 파, 적당량 마늘, 적당량 후춧가루, 적당량 물
조리법
1. 물기 뺀 닭을 껍데기가 밑으로 가게 올리고 식용유 한 숟갈을 살짝 둘러줍니다.
2. 아주 약하게 불을 켜고 닭을 살짝 익힙니다.
3. 물이 살짝 끓으면 액젓을 넣고 간을 맞춥니다. (짜면 물을 더 넣으세요)
4. 양파와 감자를 넣고 끓입니다.
5. 전분을 한번 씻어낸 후 살짝 탄력이 생기기 전까지 살짝만 풀어줍니다. 막 휘젓지 마세요.
6. 마무리로 파와 마늘을 넣습니다.
7. 후춧가루를 뿌려 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기