Yukpo (Suje Yookpo)

Name: Yukpo (Suje Yookpo)
Prep time: 30 min
Cook time: 330 min
Total time: 360 min
Yield: 4인분
Ingredients: 500g 다진 소고기; 100g 설탕; 100g 두부; 2큰술 굴소스; 2큰술 미림; 1작은술 오향; 1작은술 스모크 리퀴드; 1큰술 고추기름

재료: 다진 소고기, 설탕, 두부, 굴소스, 미림 · 조리시간 360분 · 450kcal · 약 23천원

재료

500g 다진 소고기, 100g 설탕, 100g 두부, 2큰술 굴소스, 2큰술 미림, 1작은술 오향, 1작은술 스모크 리퀴드, 1큰술 고추기름

조리법

1. 다진 고기에 설탕, 두부, 굴소스, 미림, 오향, 스모크 리퀴드, 고추기름을 넣습니다.
2. 두부를 마구 깨 주면서 찰지게 될 때까지 치대면서 섞어줍니다.
3. 양념한 고기를 냉장고에서 6시간 동안 숙성시켜 줍니다.
4. 숙성된 고기를 넓고 도톰하게 펴서 길게 만들어줍니다.
5. 오븐에 넣고 구워 말려줍니다.

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