소고기 피망잡채
재료: 소고기, 피망, 소금, 후추, 전분 · 조리시간 30분 · 245kcal · 약 9천원
재료
200g 소고기, 2개 피망, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1큰술 전분, 2작은술 설탕, 1큰술 간장, 1큰술 굴소스, 1작은술 두반장, 1약간 생강, 2큰술 식용유, 0.25컵 물
조리법
1. 피망과 파프리카를 채 썰어 준비합니다.
2. 소고기를 길쭉하게 채 썰어 준비합니다.
3. 채 썬 소고기에 소금과 후추로 가볍게 밑간을 합니다.
4. 팬에 기름을 두르고 소고기를 볶아줍니다. 완전히 익히지 말고 3분의 2 정도 익었을 때까지 볶습니다.
5. 소고기가 3분의 2 정도 익으면 피망을 넣고 살짝만 볶아줍니다.
6. 설탕, 두반장, 간장, 굴소스, 생강을 넣고 간을 합니다.
7. 물을 조금 넣고 볶아줍니다.
8. 마지막으로 전분을 넣어 농도를 맞춰주면 완성입니다.
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