별은 내 거지
재료: 밥, 계란 흰자, 두부, 샴페인, 꿀 · 조리시간 30분 · 650kcal · 약 28천원
재료
1공기 밥, 3개 계란 흰자, 0.5모 두부, 50ml 샴페인, 2큰술 꿀, 1큰술 고추장, 2큰술 딸기잼, 3개 가리비, 0.5마리 오징어, 200g 닭다리살, 50g 리코타 치즈, 1꼬집 후추, 0.5개 사과, 0.5줄기 샐러리, 100g 수박, 3잎 민트, 0.5개 감, 50ml 코코넛 밀크, 2큰술 연유, 30g 블루베리
조리법
1. 밥을 물에 불려 죽처럼 만듭니다.
2. 계란 흰자를 머랭으로 만듭니다.
3. 두부를 손으로 으깹니다.
4. 샴페인, 꿀, 고추장을 섞어 소스를 만듭니다.
5. 머랭을 그릇에 담아 미니 케이크 모양을 만듭니다.
6. 딸기잼을 빵에 발라 도리 모양을 만듭니다.
7. 가리비와 오징어를 살짝 데칩니다.
8. 냉채 소스를 만듭니다.
9. 닭다리살을 준비합니다.
10. 리코타 치즈를 밥과 함께 비빕니다.
11. 사과, 샐러리, 수박, 민트, 감을 잘게 썰어 준비합니다.
12. 닭을 튀깁니다.
13. 머랭으로 만든 케이크가 꺼지지 않도록 조심합니다.
14. 도가리탕 국물을 사용합니다.
15. 밥, 코코넛 밀크, 꿀, 연유를 섞습니다.
16. 블루베리를 추가하여 장식합니다.
17. 중식 냉채를 먼저 맛봅니다.
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