달걀 폼 미쳤다
재료: 달걀, 밥, 간장, 발사믹 식초, 굴 · 조리시간 15분 · 700kcal · 약 12천원
재료
8개 달걀, 2공기 밥, 3큰술 간장, 1큰술 발사믹 식초, 1통 굴, 2큰술 밀가루, 1꼬집 소금, 2큰술 초장, 3큰술 기름
조리법
1. 달걀을 깨뜨려 노른자와 흰자를 분리합니다. 흰자는 머랭을 칩니다.
2. 밥을 짓습니다.
3. 간장과 발사믹 식초를 섞어 소스를 만듭니다.
4. 굴 껍질은 육수를 내고, 굴은 밀가루와 소금을 뿌려 튀깁니다.
5. 밥 위에 달걀 흰자 머랭을 얹어 오믈렛을 만듭니다.
6. 튀긴 굴을 접시에 올립니다.
7. 오믈렛과 굴튀김 위에 초장을 뿌려 데코레이션합니다.
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