모호 포크 (Mojo Pork)
재료: 돼지고기, 민트, 고수, 올리브 오일, 라임 주스 · 조리시간 1440분 · 700kcal · 약 33천원
재료
1덩어리 돼지고기, 1단 민트, 1단 고수, 50ml 올리브 오일, 100ml 라임 주스, 100ml 오렌지 주스, 1큰술 큐민, 5쪽 마늘, 1개 오렌지 제스트
조리법
1. 민트와 고수를 믹서기에 넣고 올리브 오일을 약간 넣어 갈아줍니다. 걸쭉해질 때까지 조금씩 더 첨가하며 갈아줍니다.
2. 라임 주스를 넣고 남은 민트와 고수를 함께 갈아줍니다.
3. 오렌지 주스를 넣고 남은 민트와 고수를 모두 갈아줍니다.
4. 큐민, 다진 마늘, 오렌지 제스트를 넣고 모든 재료를 잘 섞어 모호 소스를 만듭니다.
5. 돼지고기에 모호 소스를 부어 24시간 이상 재워둡니다.
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