쇼마이와 냉채
재료: 돼지고기, 계란, 간장, 굴소스, 설탕 · 조리시간 60분 · 1385kcal · 약 14천원
재료
1kg 돼지고기, 1개 계란, 30g 간장, 30g 굴소스, 40g 설탕, 20g 조미료, 1대 대파, 50g 참기름, 10장 단호박 피, 2개 새송이, 40g 땅콩버터, 10g 겨자, 30g 마늘
조리법
1. 쇼마이 고기 소를 만들기 위해 돼지고기 1kg에 계란 1개, 간장 30g, 굴소스 30g, 설탕 40g, 조미료 20g을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 대파와 참기름 50g을 넣고 다시 한번 잘 섞어줍니다.
3. 단호박 피에 고기 소를 40g 정도 넣고 복주머니 모양으로 쇼마이를 빚습니다.
4. 빚은 쇼마이를 찜기에 넣고 7분간 쪄줍니다.
5. 냉채 소스를 만들기 위해 땅콩버터 40g, 간장 40g, 설탕 100g, 겨자 10g, 참기름 2g, 마늘 30g을 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 새송이를 썰어 살짝 데치거나 튀겨 준비합니다.
7. 준비된 냉채 재료들을 접시에 예쁘게 담고 소스를 뿌려 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기