탕후루
재료: 설탕, 물, 과일 (딸기, 포도 등), 이소말트, 스팸 · 조리시간 45분 · 350kcal · 약 12천원
재료
200g 설탕, 100ml 물, 500g 과일 (딸기, 포도 등), 200g 이소말트, 100g 스팸, 100g 삼겹살, 50g 새우튀김, 1개 바나나, 1개 피카츄 돈까스
조리법
1. 가장 기본적인 탕후루 시럽을 만듭니다. 설탕과 물을 2:1 비율로 섞어 138도에서 140도까지 끓입니다.
2. 과일에 시럽을 바른 후 토치로 마무리하여 굳힙니다. (토치 사용 방식)
3. 이소말트를 녹여 과일에 바릅니다. 이소말트는 오래 끓일 필요 없이 녹으면 바로 사용 가능합니다.
4. 완성된 탕후루는 얼음물 대신 바로 엎어 식히거나 냉동실에 보관합니다.
5. 다양한 재료(스팸, 삼겹살, 새우튀김, 바나나, 피카츄 돈까스 등)로 탕후루를 만들어 맛을 비교합니다.
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