오이 부추 무침
재료: 부추, 오이, 참치액, 멸치액젓, 중간 고춧가루 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 9천원
재료
500g 부추, 4개 오이, 3큰술 참치액, 2큰술 멸치액젓, 5큰술 중간 고춧가루, 3큰술 설탕, 2큰술 다진 마늘, 0.5큰술 다진 생강, 1큰술 통깨
조리법
1. 부추 500g을 4등분하여 준비합니다.
2. 오이 4개의 앞부분을 자르고, 쓴맛이 나는 뒷부분은 버립니다.
3. 오이를 반으로 가른 후, 씨가 많으면 씨를 약간 제거하고 5cm 크기로 썰어줍니다.
4. 손질한 부추와 오이를 볼에 담고 참치액 3큰술, 멸치액젓 2큰술을 넣습니다.
5. 중간 고춧가루 5큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 반 큰술을 넣고 버무립니다.
6. 마지막에 통깨를 뿌려 완성합니다.
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