석박지
재료: 무, 양파, 쪽파, 소금, 설탕 · 조리시간 30분 · 88kcal · 약 9천원
재료
1개 무, 0.5개 양파, 10대 쪽파, 1큰술 소금, 3큰술 설탕, 7큰술 고춧가루, 2큰술 멸치 액젓, 2큰술 새우젓, 1큰술 다진 생강, 2큰술 다진 마늘, 2꼬집 미원
조리법
1. 무를 일정한 두께로 은행잎 모양으로 썰어줍니다.
2. 큰 볼에 무를 담고 소금 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 절여줍니다.
3. 고춧가루 7큰술, 멸치 액젓 2큰술, 새우젓 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 미원 2꼬집을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.
4. 무가 부드럽게 휘어질 정도로 절여지면, 양파 반 개와 쪽파 10대를 썰어 넣습니다.
5. 양념장을 볼에 부어 잘 버무려줍니다.
6. 밥이나 라면과 함께 맛있게 먹으면 됩니다.
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