부채살 스테이크 바베큐
재료: 부채살, 몬트리올 시즈닝, 대파, 모짜렐라 치즈, 다진 양파 · 조리시간 30분 · 650kcal · 약 22천원
재료
400g 부채살, 1큰술 몬트리올 시즈닝, 2대 대파, 50g 모짜렐라 치즈, 30g 다진 양파, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1작은술 건파슬리
조리법
1. 부채살에 몬트리올 시즈닝을 뿌려 간단하게 시즈닝을 하고 꼬치를 꽂아줍니다.
2. 숯불 그릴 위에 시즈닝한 부채살과 대파를 함께 올리고 약 20분간 구워줍니다.
3. 모짜렐라 치즈, 다진 양파, 소금, 후추, 건파슬리를 잘 섞어 양념을 만듭니다.
4. 철판 위에 구운 고기를 올리고 준비한 치즈 양파 양념을 고기 위에 듬뿍 올려줍니다.
5. 호일을 덮고 그 위에 숯을 올려 불향과 잔열로 치즈를 녹여줍니다.
6. 잘 구워진 고기를 도마 위에 올려 먹기 좋은 크기로 썰고 구운 대파와 곁들여 완성합니다.
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