大锅菜

Name: 大锅菜
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1000인분
Ingredients: 10000g 五花肉; 5000g 排骨; 5000g 小酥肉; 5000g 卤肉; 5000g 焖子; 20000g 大白菜; 3000g 海带; 3000g 粉条; 3000g 油炸豆腐; 1000g 葱姜蒜黄; 500ml 香油

재료: 五花肉, 排骨, 小酥肉, 卤肉, 焖子 · 조리시간 60분 · 350kcal

재료

10000g 五花肉, 5000g 排骨, 5000g 小酥肉, 5000g 卤肉, 5000g 焖子, 20000g 大白菜, 3000g 海带, 3000g 粉条, 3000g 油炸豆腐, 1000g 葱姜蒜黄, 500ml 香油

조리법

1. 将猪肉切块并在大锅中焯水去腥
2. 将切好的五花肉、卤肉片在锅中偏炒，加入葱花爆香
3. 加入肉汤和海带、小酥肉、排骨、焖子等食材
4. 加入大量大白菜和油炸豆腐一起熬煮
5. 放入粉条继续炖煮入味
6. 出锅前淋入香油，撒上蒜黄和大葱提鲜

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