부추나물
재료: 부추, 소금, 멸치 액젓, 들기름, 통깨 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 4천원
재료
1단 부추, 1스푼 소금, 1스푼 멸치 액젓, 1스푼 들기름, 1스푼 통깨
조리법
1. 부추 한 단을 7cm 길이로 잘라주세요. 흰 부분은 좀 길게 남겨두세요.
2. 끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고, 부추의 두꺼운 부분부터 넣어주세요.
3. 부추를 넣자마자 한번 뒤집고 바로 꺼내주세요. 오래 데치면 질겨서 못 먹습니다.
4. 데친 부추를 찬물에 식히면서 씻어주세요. 믹싱볼 바닥에 돌이 있으면 한 번 더 씻어주세요.
5. 부추의 물기를 꼭 짜주세요.
6. 물기를 짠 부추에 멸치 액젓 한 스푼, 들기름 한 스푼, 통깨 한 스푼을 넣고 버무려주세요.
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