초간단 마파두부
재료: 두부, 간 마늘, 쪽파, 대파, 간 돼지고기 · 조리시간 20분 · 268kcal · 약 6천원
재료
180g 두부, 8g 간 마늘, 5g 쪽파, 10g 대파, 80g 간 돼지고기, 90g 물, 40g 물(전분물용), 2g 전분가루, 100g 만능양념장, 15g 된장, 15g 식용유, 7g 참기름
조리법
1. 두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비합니다.
2. 쪽파, 대파는 송송 썰어 준비합니다.
3. 프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶습니다.
4. 파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아줍니다. 고기가 노릇하게 익고 기름이 나올 때까지 볶습니다.
5. 고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어줍니다.
6. 된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣고 끓여줍니다.
7. 전분가루에 물을 섞어 전분물을 만든 후, 마파두부에 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰줍니다. 계속 저어주어 뭉치지 않게 합니다.
8. 참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성합니다.
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