갑오징어 구이
재료: 갑오징어, 버터, 다진 마늘, 다진 청양고추, 마요네즈 · 조리시간 20분 · 350kcal · 약 40천원
재료
1마리 갑오징어, 10g 버터, 1큰술 다진 마늘, 0.5큰술 다진 청양고추, 3큰술 마요네즈, 1큰술 데리야끼 소스, 0.5큰술 고춧가루
조리법
1. 손질된 갑오징어의 껍질을 벗겨줍니다.
2. 갑오징어의 물기를 완전히 제거하고, 말림 방지를 위해 가위로 칼집을 내줍니다.
3. 팬에 버터를 녹인 후 갑오징어를 넣고 구워줍니다. 이때 갑오징어 뼈는 쉽게 빠집니다.
4. 갑오징어를 먹기 좋게 자른 후 10분 이상 충분히 익혀줍니다.
5. 특제 소스를 만듭니다. 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 0.5~1큰술, 마요네즈 3큰술, 데리야끼 소스 1큰술, 고춧가루 0.5큰술을 섞어줍니다.
6. 완성된 갑오징어 구이를 특제 소스와 함께 즐깁니다.
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