시금치무침
재료: 시금치, 청양고추, 굵은고춧가루, 마늘, 참기름 · 조리시간 15분 · 300kcal · 약 12천원
재료
200g 시금치, 3개 청양고추, 0.5큰술 굵은고춧가루, 3개 마늘, 2큰술 참기름, 1큰술 깨소금, 1.5큰술 맛소금, 1적당량 후춧가루, 300g 돼지고기 불고기용
조리법
1. 시금치는 깨끗하게 세척하여 뿌리 부분을 얇게 썰어주고, 잎 부분은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 청양고추는 가늘게 송송 썰어 준비합니다.
3. 마늘은 꼭지를 제거하고 잘게 다져 준비합니다.
4. 큰 볼에 썰어둔 시금치, 다진 마늘, 송송 썬 청양고추를 넣어줍니다.
5. 후춧가루, 맛소금, 굵은 고춧가루를 넣고 간을 맞춥니다.
6. 깨소금과 참기름을 넣고 재료들이 잘 섞이도록 버무려 시금치무침을 완성합니다.
7. 프라이팬이나 불판에 돼지고기 불고기용 고기를 구워 시금치무침과 함께 곁들여 먹습니다.
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