궁중떡볶이
재료: 쌀 떡볶이떡, 소고기 불고기용, 대파, 진간장, 굴소스 · 조리시간 30분 · 615kcal · 약 12천원
재료
500g 쌀 떡볶이떡, 200g 소고기 불고기용, 2대 대파, 6T 진간장, 2T 굴소스, 2T 설탕, 1T 다진마늘, 238ml 배 음료, 100ml 물, 2꼬집 소금, 1T 참기름, 1바퀴 식용유, 0약간 통깨
조리법
1. 소고기 200g을 한 장씩 떼어낸 뒤 한입 크기로 썰어 준비합니다. 얼린 상태에서 썰거나, 녹았을 경우 한 장씩 떼어내서 구겨주세요.
2. 대파 2대를 반으로 가르고 5cm 길이로 잘라 준비합니다.
3. 떡 500g을 찬물로 씻어 준비합니다.
4. 예열된 팬에 썰어둔 파를 올려 거뭇해질 때까지 강불로 2분간 굽습니다. 파를 뒤집지 말아주세요.
5. 식용유 1바퀴를 두르고 준비한 고기, 소금 2꼬집을 넣어 볶습니다.
6. 고기의 핏기가 사라지면 중불로 낮추고 다진마늘 1T를 넣어 향을 입히듯 섞습니다.
7. 진간장 6T를 넣어 바르르 끓이고 굴소스 2T, 설탕 2T를 넣어 볶습니다.
8. 씻어둔 떡 500g과 배 음료 1캔(238ml), 물 100ml를 넣어 강불로 끓입니다.
9. 끓으면 중불로 줄이고 3분에서 5분 정도 뭉근하게 조립니다.
10. 불을 끄고 참기름 1T를 넣어 섞어줍니다.
11. 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.
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