불고기 하트 하트 하트
재료: 불고기용 고기 (채끝살, 가브리살), 공심채, 알타리 김치, 밥, 빵 (크루아상) · 조리시간 15분 · 685kcal · 약 24천원
재료
300g 불고기용 고기 (채끝살, 가브리살), 200g 공심채, 150g 알타리 김치, 2공기 밥, 1개 빵 (크루아상), 2큰술 간장, 1큰술 미림, 1큰술 설탕, 1큰술 굴소스, 1큰술 감자 전분, 3쪽 마늘, 1큰술 고추장, 1큰술 불소스, 2큰술 식용유
조리법
1. 공심채를 데친다.
2. 빵과 고기를 갈아서 섞는다.
3. 간장 2, 미림 1, 설탕 1, 굴소스 1 비율로 소스를 만든다.
4. 갈아놓은 고기에 소스와 감자 전분을 넣고 섞는다.
5. 공심채를 무친다.
6. 하트 틀에 고기를 눌러 하트 모양으로 바싹 불고기를 만든다.
7. 알타리 김치를 잘게 썰어 볶음밥을 만든다. 가브리살을 같이 볶음밥에 사용한다.
8. 바싹 불고기를 굽는다.
9. 볶음밥에 고추장 한 스푼, 불소스 한 스푼을 넣는다.
10. 공심채 굵은 부분을 마지막에 넣어 아삭한 식감을 살린다.
11. 플레이팅을 시작한다. 바싹 불고기를 하트 모양으로 접시에 두르고 볶음밥과 공심채를 곁들인다.
출처: 원본 영상 보기