Sama Rice Cheela and Vrat Chutney
재료: समा चावल, भुनी हुई मूंगफली, दही, कच्चा आलू, हरी मिर्च · 조리시간 45분 · 280kcal · $6.50
재료
1कप समा चावल, 0.75कप भुनी हुई मूंगफली, 1.25कप दही, 1عدد कच्चा आलू, 5عدد हरी मिर्च, 2इंच अदरक, 1.25कप धनिया पत्ता, 1छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर, 1स्वाद के अनुसार सेंधा नमक, 1आवश्यकतानुसार तेल या घी
조리법
1. एक कप समा चावल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
2. मिक्सर जार में धनिया पत्ता, हरी मिर्च, अदरक, भुनी हुई मूंगफली, सेंधा नमक, दो चम्मच दही और थोड़ा सा पानी डालकर व्रत वाली चटनी पीस लें।
3. भीगे हुए समा चावल को मिक्सर जार में डालें, आधा कप दही मिलाएं और अच्छे से ग्राइंड कर लें।
4. एक खलवट्टा में भुनी हुई मूंगफली को दरदरा क्रश कर लें।
5. एक कच्चे आलू का छिलका निकालकर उसे अच्छे से धो लें और कद्दूकस (ग्रेट) कर लें।
6. तैयार चावल के बैटर में घिसा हुआ आलू, क्रश की हुई मूंगफली, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक, धनिया पत्ता, भुना जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7. नॉनस्टिक पैन गरम करें, थोड़ा तेल या घी लगाएं, और बैटर को पैन में फैलाकर चीला या परांठा बनाएं।
8. चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक 2 से 3 मिनट पकाएं और फिर व्रत वाली चटनी के साथ सर्व करें।
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