채소 절임 소바
재료: 애호박, 가지, 파프리카, 방울토마토, 꽈리고추 · 조리시간 60분 · 300kcal · 약 16천원
재료
1개 애호박, 1개 가지, 1개 파프리카, 15개 방울토마토, 10개 꽈리고추, 2개 새송이버섯, 200ml 물, 100ml 쯔유, 50ml 식초, 25ml 레몬즙, 50ml 알룰로스
조리법
1. 방울 토마토는 반으로 갈라 에어프라이어에 190도 15분에서 20분 구워요.
2. 애호박, 가지, 새송이 버섯은 편으로 썰어요.
3. 파프리카는 길게 썰어 준비해요.
4. 꽈리고추는 반 잘라 씨를 빼서 준비해요.
5. 기름 없는 팬에 애호박, 가지, 새송이버섯을 구워서 준비해요.
6. 파프리카, 꽈리고추는 함께 넣어 볶듯이 구워 준비해요.
7. 볼에 물, 쯔유, 식초, 레몬즙, 알룰로스를 섞어 소스를 만들어요.
8. 저장 용기에 구워 놓은 재료를 가지런히 놓고 소스를 부어요. 냉장고의 반나절 숙성 후 급수와 함께 드세요.
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